..Resepi : Maggi Ketam Versi Sendiri :..

Assalamualaikum dan salam hormat...

Hari ini x nak merepek panjang...just nak abadikan resepi sendiri utk rujukan di masa akan datang InsyaAllah....

Kebetulan since dah pindah ke Shah Alam ni, aku pun join la page Shah Alam dekat FB kan utk rujukan or any info yang berkaitan...dan sejak dua tiga menjak ade org asyik share maggi ketam...eskrem pasu la...utk eskrem tu xde la aku tergoda sesangat pun...sbb eskrem lebih kurang je rasa dia even letak dalam pasu pun...tapi Maggi Ketammmmm.....sangat2 menggoda naluri ku...hahaha

Nak ajak Mr habibi pergi tempat makan tu mmg x de masa sokmo la kitorg...Habibi plak asyik sebut2 Meggi Ketam tu...ok so decide nak buat sendiri tp versi pedas....siap2 beli barang bagai...blk trs masak for our lunch by habibi requested...

RESEPI MAGGI KETAM

Bahan :

- 3 ekor ketam (bersihkan dalam dia dan cengkerang jangan dibuang utk hiasan)

- Maggi kari jenama ape pun ok

- Sotong (tak kisah la nak letak ape pun, ikut tekak sendiri)

- Sayur Sawi 

- Sos cili + tomato

- Kicap masin + manis

- Sos tiram

- Minyak bijan ( nak ganti minyak zaiton pun ok )

- garam/secukup rasa

- sedikit madu (utk kemanisan sket)

Bahan Kisar :

- cili kering 

- bawang merah dan bawang kecil

- bawang putih

- belacan skit ( x letak pun x pe )

- cili api ( tumbuk lg cun )

Kaedah : 

- Rebus dulu ketam + cengkerang smpai masak, lepas dah siap tos ketam dulu dan simpan air rebusan.

- lembutkan mee maggi dulu dan toskan, letak tepi dulu....(saya asingkan mee maggi dengan kuah smpai masa nak makan utk elakkan dia kembang )

- Tumis bahan kisar dulu smpai naik bau...masukkan semua jenis sos, kicap, minyak bijan, madu dan air rebusan ketam sehingga mendidih

- masukkan sotong dan batang sawi smpai agak2 masak, masukkan sawi dan perasakan, sy guna perencah maggi yang diberi dan campur sikit dgn secukup rasa.... tak letak garam....

- masak smpai mendidih dan masukkan ketam semula supaya isi ketam dapat meresap perasa2 kuah td....siap....

Hidangkan mee dan kuah berasingan. sebagai tambahan utk hiasan boleh potong daun bawang....

 Tadaa.... cengkerang tu dah rebus skali kan, so letak atas dia sebagai hiasan...

Saya buat cukup2 utk 2 org makan, dan habibi bg 4 bintang..hhihi

suke btl dia makan....

P/s - Alhamdulillah dapat juga melepaskan hajat kami berdua nak makan Maggi Ketam versi pedas...

Recipe : Nasi Mandy Arab Kambing versi Aku

Assalamualaikum dan Salam sejahtera....

Time to recipe....

Ni menu lunch semalam sbb hati teringin nak makan nasi arab sejak tgk paket ni yg dijual kat Petron Bukit Beruntung....mula2 tgk je...hati teringin...last 2 days tu tgk dan rembat gak satu nak rasa...sbb resepi dia mudah dan seriously sedap amat....suami pun mkn berkali2...

Pic ni amik dari Fb ni...-------> SINI....tapi aku beli kat Petron umah aku ni...seyes sedap resepi n mudah sesangat...jom tgk resepi...satu paket n blh buat utk 4-5 org makan...beras disediakan iaitu beras basmati Pusa...ayam/kambing/daging lembu 1 kg...tp sy makan berdua...kambing buat x smpai 1 kg pun....

Dalam Paket Beras 

- Beras Basmathi Pusa
- Rempah nasi arab yg dah blender
- Rempah tumis hidup ( Kayu manis, pelaga,cengkih dan bunga lawang)

Paket rempah perapan disediakan asing...(untuk daging)

Bahan perapan yang lain..
- Daging Kambing
- Bawang putih - blend
- bawang merah - blend
- lada hitam - blend
- tomato puree or ciliboh ( sy tak ada tomato puree so tak letak pun tp letak madu sket utk perap )

Cara Perap Daging kambing

- Rebus dulu kambing tu...air rebusan simpan untuk masak nasi
- dah hampir empuk daging tu keluarkan dan perap dgn bahan blend tadi, serbuk rempah yg disediakan dan madu,
- Perap Sejam lepastu baru bakar...

( tak nak rebus dulu daging pun tak pe, tp tak dapat la air rebusan daging utk nasi nnti, sbb air rebusan tu untuk bg nasi tu sedap...)

Bahan Nasi Arab

-  Serbuk rempah, beras dan rempah hidup yg disediakan.
- blend (bawang merah + bawang putih )
- garam/ kiub daging/ayam
- air rebusan (kalau ada)
- tomato puree ( aku takde tomato puree so aku blend tomato ngan gula sket huhuhu)
- minyak sapi/marjerin ( aku guna minyak jeton/zaitun)

Cara masak nasi arab...

- Rendam beras 1/2 jam dulu dan toskan
- tumis rempah hidup smpai naik bau...
- tumis bahan blender skali smpai garing....masukkan tomato puree dan masukkan beras...
- air rebusan tu pun masukkan ikut sukatan yg betul sbb beras ni best...
- Masukkan garam/kiub dan lain2...tutup smpai masak...

( sape tak nak bakar daging boleh letak atas nasi masa dimasak...pon sedap gak....)

Bahan untuk Sos Arab plak...
- Tomato
- bawang putih
- air perahan lemon
- cili padi
- garam dan gula

Blend semua tanpa air....seriously best....

Salad Arab

- Tomato + Timun + Bawang besar potong dadu
- gaul dengan garam dan lada hitam serbuk
- tambah mayonis or yogurt ( aku tambah mayonis )

Siap lah masakan nasi arab yg super simple...sape nak beli paket ni blh la tgk kat page diorg k....

 Nasi dah ready...

Dah siap hidang...

JOM MAKAN.....

.. Asam Pedas Daging ala-ala Melaka Campak-Campak Kekdahnya ..

Assaamualaikum Warahmatullahiwabarakatuh.....Tabarakallah....

Sejak bergelar Full-time Housewife ni rajin pulak saya masak memasak ni....hehe ahamdulillah rasa sbb Mr Specky Diver tak cerewet bab makan...eventho dia org Nogori 9 tapi my hubby lalink ni tak la tekak Nogori yo kan...dia tekak masuk sume benda, Ex-Navy kan ahaks...so sonang la kojo den nak masak ari2...cuma one thing yang saya perasan, my hubby ni mmg tekak pedas..( yay kita serupo)...tekak ikan masin dan bukan tekak sambal belacan (lega sbb ceq maleh nak menumbok ari2)...saya suka juga sambal belacan tapi takde la gemar sgt...biase2 je...

Okes sebelum melalut banyak..sbnrnya nak share resepi asalkan boleh je...disebabkan blog ni bukan blog masak2...deko2....parenting....loving2 sgt...tapi kategori sume boleh...sumbat segalanya...untuk rujukan di masa depan...sbb follower pun xde...hahahaha....resepi ni tanya mak dan diejas secara campak2 oleh saya....simple dimple....

Resepi Asam Pedas Daging ala-ala Melaka Style..

ni mase dalam periuk

Bahan-bahan

- Daging ( if ade tetel ngan tulang lagi masyuukkk...)

- Serai ( ketuk2 manjeww giteww )

- Air asam jawa

- Asam keping ( optional je tau andai tak cukup masam )

- Daun limau purut

- Daun Kesum

- Bunga Kantan

- Tomato / Bendi / terung ( ikut suke tekak masing2 )

Bahan-bahan untuk kisar

- Cili kering

- Bawang merah

- Bawang putih

- Belacan sikit je

- Halia

- Kunyit hidup

- Jintan hitam + manis ( sikit sahaja nak amik rasa )

- serbuk lada hitam ( if ade ler )

Kekdah Masak lak

Tumis bahan yang dah blend tadi smpai garing atau naik bau semerbak harum.....masukkan daun kesum dan daging...tutup dulu dgn tudung periuk utk diorg beramah mesra dalam tu, bagi daging empuk ke....masukkan bunga kantan....

Masukkan air asam jawa....serai....daun limau purut...biar mendidih...make sure daging empuk ye...kemudian perasakan dengan garam ...serbuk perasa ke....dan leh tambah gula (if nak bagi balance rasa, masukkan sikit) - ni petua dalam rancangan My Kitchen Rules..hehe...masukkan sayuran yang korang nak dan try rasa,

kalau dah cukup masam dia, leh hidang...if x cukup masam dan kuah pun dah byk...leh tambah asam keping sikit....

Last but not least....tadaaaa siap utk dimakan.....

Sorry la pic ni mcm kaler old scool plak..

ni dr IG aku..

Sesape yang sesat ke blog ni untuk cari resepi simple ni...silakan....selamat mencuba

p/s - Suami saya kata sedap yeay....hihi dia bagi 9/10 bintang....ermmm lagi satu simpan kata nya...Lailahaillalah.....Syukur Alhamdulillah...

..::Spaghetti Aglio E Oio .....First Trial SUCCESSSSSSSSS::..

Salam sayang....

STORY TODAY ABOUT SPAGHETTI AGLIO E OLIO...

cumey kan ni la yang i masak td..haha poyonye statement...

Arini hepi sgt coz my first trial to make spaghetti Aglio e Olio..haha nama cam gempak tp senang giler nak wat..

Aglio e Olio means garlic n oil jek pun....tp mmg sedap, berkhasiat  utk org yang nak diet cam aku ni..

Seriously.... for person like me as a lil bit lazy mmg best la coz sumtimes i cook.

ni portion utk berdua...

 food presentation harus yang terbaik...
 

Bahan-bahan...

• spaghetti (ikut portion la ye)
• bawang putih ( cincang )
• bawang merah (cincang )
• minyak zaiton ( extra virgin olive oil )
• serbuk lada hitam
• broccoli ( sayur terpulang nak pakai ape pun..)
• udang beberapa ekor
• parmesan cheese ( yang grated punyer ok ) 

Cara - cara...

• cam biasa lembutkan spaghetti dulu ( aku suka tambah garam je mase rebus tu )
• toskan spaghetti tu then mase pepanas tu trs tuang sket minyak zaitun untuk elakkan melekat...
• celur brokoli dan toskan...
• panaskan minyak zaitun sket, tumiskan bawang putih n merah tu smpai naik bau...
• masukkan brokoli...udang n spaghetti..
• kacau2 bg sebati...perasakan ngan garam n serbuk lada hitam
• masukkan sikit parmesan cheese...kacau lagi...jgn lama takut sayur overcooked xsedap...
• angkat dan hidangkan..mase hidang tu tabur lagi cheese ikut byk mane korang nak..tp jgn smpai masin berdengung dah...

senang kan..kaacang jek kan..hehe so try la ye... yang ni versi noorfa okes...

p/s - yang ni resepi edisi aku ikut suke tekak aku okes, tapi if korang nak resepi original kena la serch sendiri, ade dua tiga english herbs yang dia pakai, tp aku kan tekak melayu...apepun sedap nye hehe...jumpa lagi BYE BYE....

- The End -

..:: Lonely Ranger @Secret Recipe::..

Salam sayang kepada sume umat Islam yang tersesat ke blog x seberapa ni..

Seyes lama gilos x update ape2 entry sbb mmg blur tahap dewa + ade personal prob yang harus aku settlekan yang smpai skrg x settle2 lg...even xde org nak baca entry tp aku still nak bgtau gak nape aku x update blog..suke hati aku la kan..blog aku, so aku just syok sendiri..ade aku kesah??

Hari ni dalam sejarah, seyes boring giler xde ape nak wat aku pun tgkla ceramah Ustaz Kazim 
( bak kata org makanan rohani as a breakfast )

Then abis je ceramah aku pun switch on NTV7 nak tgk Martha Stewart Show...topic arini "Asian Noodle"...

Ni la aunty Martha yang famous kat America tu....

Dalam show tu dia ade invited chef from Jepun yang mmg bekerja kat one of the famous Restaurant in NYC..tunjuk la cara2 nak sediakan mee soba..
( Japanesse Soba Noodle )...

Ni la ghupenya Mee Soba tu....(pic from google)

Mee soba ni sangat menyihatkan sbb mee dia diperbuat dr gandum yang telah dikisar halus..segala info korang leh klik kat SINI utk cara2 pembuatan nya, nak resepi cr sendirik okes...

Patu sorang lg Chef dr Singapore untuk tunjukkan cara menyediakan Laksa Johor...

 Laksa Singapore yang rasa lebih kurang ngan laksa Johor...

(pic from google)

Laksa singapore ni dah common sgt kat Malaysia ni sbb Singapore kan jiran kita..so familiar la..ape pun ttp x leh lawan Laksa Penang n Laksa Kedah yang meletoppsss gitewww...hewhew..geliew akewww....

So citenye camni lepas je aku tgk program ni aku pun kalut la google sal mee soba n laksa ni...tetiba teringin siot nak makan mee soba ni...teringat lak kat Secret Recipe ade mee ni..tapi dia masak lak Salty Beef with tomato salad utk lunch..nak tak nak aku kena gak makan masakan dia sbb kang kecik ati lak...tp aku makan sikit je la nak simpan perut kang...aku ni cepat ngidam benda yang bukan2...
2-3 ari lepas aku ngidam nak makan Spaghetti Aglio e Olio..smpai ari ni lom wat lg tp sume bahan2 da beli..sok2 je la aku wat...

Lepas zuhur je aku pun siap2 la nak g CS nak settle kan bil Digi aku n Maybank...LONELY RANGER la katakan..so trs g lepak kat Secret Recipe..sorang2 lak tu...niat hati nak makan mee soba, tetiba otak bertukar lak..trs order laksa singapore n oreo shake chocolate...smpai je trs acara merasa...guess what??? nmpak cam best tp rasa cam jahanam...maybe bukan taste aku kot..tp mase aku makan kat Secret Recipe kat Melaka dulu cam sedap je..( ye ke secret recipe cam lupa la pulak )..tipon dia tanya kot2 dia nak ape2..dia x mo katanya..aku pun trs makan dua tiga sudu then blah...FRUST OKES....dah le sensorang...if x konpem dia bebel kat aku makanan x sedap la..ape la...huh...

Tp ape pun Spaghetti Bolognaise n New york Cheese Cake dr Secret Recipe dia mmg terbaik dari ladang..sebelum blk sempat aku menapau pic xde sbb aku style x suka sgt snap pic kat kedai makan..aku pemalu la katakan..(sbb sensorang, cube kalo ade Ikin haha )

 New York Cheese Cake 
(pic from google)

p/s - dua tiga menjak ni asyik teringin nak makan spaghetti carbonara, aglio e olio ngan cake...nape neh....dalam proses belajar memasak pasta...

Tak tau ape motif aku masukkan pic si Remy Ishak ni..tp dia icon muka melayu yang sangat macho bg aku...encem siot...

Ni plak aktor yang paling aku minat dlm dunia, wakakaka...Paul Walker ( yg dlm fast n furious tu ) sbb encem gak...cair waklu

- THE END -

Salam sayang dari fatiha nur a.k.a noorfa

..:: Coklat Favourite Aku Masa Kini::..

Salam Ramadhan dan salam 1 Malaysia...

Tema kita harini adalah.........................CHOCOLATE atau dalam malay word cekelat....tapi yang ni sume adalah favourite aku..yg paling first skali aku suka ialah...

Kit Kat is my favourite ever..x kira la waktu berbuka ke, bershopping ke...mase lapar wajib kit kat..

  Ferrero Rocher ni lately ni je br terasa suke sesangat..lagi2 kacang hazel dia..mmg mantoooppppss...

Bak kata aku tadi...aku mmg suka kacang hazel...badam pun aku suka gak tp hazel lagi best kot...ni pun antara favourite aku gak...

Tiramisu n Cranberries ni aku br je beli 3 hari lepas..mmg aku suka makan tiramisu choc tp susah nak jumpa kat sp ni yg betul2 sedap...ni kira best la...

 Last skali sume choc Cadbury aku suka...

Nak tgk 3 dara pingitan x??? simpanan aku sekarang..

  jeng jeng jeng...

Ok sekian....